Regarder Obésité : comprendre et traiter en direct

Synopsis

Aujourd'hui, plus de deux milliards d'adultes sont en surpoids dans le monde, dont un milliard de personnes obèses - des chiffres qui ont plus que doublé depuis 1990. Invalidante, cette maladie s'explique par des causes multiples, à commencer par des facteurs environnementaux et sociaux désormais bien connus : la consommation en excès de produits ultratransformés, trop riches en sucre et en gras, la difficulté d'accès, notamment pour les plus pauvres, à des produits frais et sains, mais aussi la sédentarité croissante. Outre ces facteurs, d'autres, plus complexes, ont été mis en évidence par les recherches récentes - notamment le rôle déterminant des hormones et du système de récompense : car l'obésité est une maladie qui se passe avant tout dans le cerveau, siège du contrôle de la satiété et du métabolisme.