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Destinations goûts

« Aux Hospices de Beaune »

Résumé du programme TV en direct

Destination la Bourgogne. Nous partons en Côte d'Or, dans un ancien établissement hospitalier du 15ème siècle aujourd'hui devenu un musée : nous sommes aux Hospices de Beaune. Au sommaire : «Les huîtres» Direction Saint-Vaast-la-Hougue et l'île de Tatihou, en Normandie. Ici, sur plus de 20 hectares, on élève, on produit, aux rythmes des marées, près de 700 tonnes d'huîtres. Avec patience et ténacité, les ostréiculteurs retournent les poches - «Cuisine et psychologie» Conversation originale entre Patrick Avrane, psychologue spécialiste de la gourmandise, et William Abitbol, cuisiner et fin observateur du genre humain—

Casting

Présentateur : Patrice Carmouze

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Type

Magazine

Genre

Culinaire

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Durée : 25 mn

Diffusion : gratuite

Couleur